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                        本欄目提供自學考試03453創(chuàng)業(yè)學各類考試資料，包括創(chuàng)業(yè)學自考教材及購買方式、創(chuàng)業(yè)學復習資料、歷年真題及答案、模擬試題、自考題庫、搜題答案、考試大綱、備考方法、視頻網(wǎng)課等自考03453創(chuàng)業(yè)學考試資料，以供考生們復習使用。                    
      
                    
                
      
            
      
        
      
    
      

        
      
        
      
            
      
                
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                    [主觀題]【案例分析題】閱讀下文，回答問題:水果店創(chuàng)業(yè)計劃案例隨著居民收入水平的提高,對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)，且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭，市場空間非常大，連鎖經(jīng)營是最大的熱點。項目簡介.社區(qū)水果店的建立:在社區(qū)居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果市場分析中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的 3口之家每月消費水果的金額在80元以上，10%的家庭消費水果在50-80元之間，只有10%的家庭消費水果在50元以下。我國目前人年均果品占有量約為45公斤，與健康標準要求(70 公斤)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80公斤)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到1550萬噸。選擇理由行業(yè)的需要:中國缺少水果的銷售大戶。創(chuàng)業(yè)者的需要:進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營。全新的銷售機會:只有水果連鎖店還是空白，而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下。新穎的銷售方式:開放式的自選。多樣的服務項目:提供自動控計服務，提供組合包裝箱，在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。水果的購買狀況和消費者的心理:時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主，所以不會購買很多的水果。龐大的市場:國家計劃在2020年使人均消費水果達到48公斤，2030年達到53公斤。也規(guī)是說到200年*水果要有200萬公斤的消費增長，市場巨大，是現(xiàn)在市場的40%特色服務1. 水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭，市場空間非常大并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點和最多的投責者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店已小有規(guī)模，雖然都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量很大，單店的年銷售額已達到100萬，并開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售，批發(fā)和連鎖企業(yè)。水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍:居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場所一般為超市、農(nóng)貿(mào)市場和其它(游商和街頭水果攤)。觀照德國，其新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下: 25.5%是通過消費市場，37.6%是由連鎖店，11.1%是水果蔬菜店，8.2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未未水果銷售的重要途徑。分析購買地點，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬萊。水果的特性是份量重，體積大，對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能再購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。2.給顧客全新的、放心，保證質(zhì)量和便宜的消費地點更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、份量上都可以讓消費者放心，并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后再進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。3.獨特的引導消費現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多消費者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，以及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果，沒有什么水果消費常識也就會闌出給糖尿病病人送香蕉這種好心辦錯事情的誤會。作為一-個水果零售商，我們的責任就是要教會大家如何合理的消費和食用水果。在這方面，我們會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，好壞等級的鑒別方法等，引導大家健康的消費。4.提供多種多樣的服務來針對不同的消費群水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計一些可折疊成組合的不同容量(3斤、5斤)的包裝，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果，購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親威等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既能讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。5.深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要隨著人們收入的增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者這方面的需求,每家水果連鎖店都會有免費使用的榨計機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助免費使用水源清洗水果并使用榨計機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用，如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括塑料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)， 便于顧客把新鮮的榨的果計帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面， 顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生。競爭對手1.消費者觀念的轉變:消費者能否接受這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。2. 大型連鎖超市:大型連鎖超市經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢:我們的水果連鎖店，將聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。我們把店面開在社區(qū)，可以招聘下崗工人，爭取政策支持。我們的購物環(huán)境、信譽度和價格也可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務，相信這些都是大型超市所沒有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，將其水果項目承包下來，在超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用和經(jīng)營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。3.農(nóng)貿(mào)市場:一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以價格可能會有優(yōu)勢，但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不是很牢靠。我們的優(yōu)勢:一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬萊，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會再購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果，相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜再抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較近的地點購買。4.游商小販:其特點是流動性強,能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以價格可能會更低。缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。5.對于追隨者:由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務是他人無法追趕的，并且我們對于追隨者還可以授權讓其加盟我們。問題與風險(1)如何降低成本采購成本:采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購咸本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。吸引點是:這家企業(yè)不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣                        
                2023-03-27
            
      
                        
                        
                        
                        
                        
                        
                        
                    
      
    
      

    
      
        
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